❄️Babiččin ...

průvodce zahradnickým rokem.

 Kalendář Kláry Trnkové

nás bude provázet po celý rok 2026. 

Co dělaly naše babičky v lednu.

Zdroj: Pro ceskezvyky.cz Klára Trnková

❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️

🥯Masopustní ...

 ... koblihy a jejich historie

Důležitou masopustní pochoutkou byly a jsou koblihy smažené na másle nebo sádle, a plněné povidly nebo mletým mákem.

I koblihy mají svou historii:

Již staří Egypťané prý běžně smažili koblihy a staří Římané nazývali podobné kulaté pečivo „Globuli“, což v překladu znamená kulička. Plnili je mákem, nebo medem a na koblihy měli dokonce vlastní recept.

Nejstarší zmínka o koblihách pojídající se o masopustu pochází v Čechách již ze 13. století. Masopustní kobliha je údajně jediným pokrmem, který se již v 13. století rozšířil po celé zemi coby neodmyslitelný a opravdový masopustní chod. Tomuto moučníku byla dříve přisuzována magická síla. Několik kousků z první upečené várky koblih se vždy uschovalo, usušilo a posléze rozdrtilo na prášek. O něco mladší jsou zmínky o ženách – kobližnicích.

Ve středověku slovo koblih symbolizovalo masopust – maso není. Proto se v té době v receptech setkáme s různými náplněmi, ale také mnoha druhy koření, které hospodyňky do koblížků přidávaly. Nejčastěji to byla řeřicha, šalvěj či kdoule. Koblihy se smažily ve vysoké vrstvě toho nejlepšího oleje (někdy i bukvicového). Protože lidé ještě v té době nedokázali konzervovat olej, proto si v zimním období, kdy se lisoval, oblíbili právě smažené koblihy. Ty s dírou nosí na svém rožni pohřebenář, masopustní postava se zvláštním názvem. Na hůl si jako výslužku od hospodyň z jednotlivých stavení navléká koblihové prstýnky, nebo si na ni napichuje kusy slaniny.

Rakušané tvrdí, že to byla právě jejich dvorní kuchařka Cäcilie Krapfen, která v roce 1690 o masopustu koblihy vymyslela, naplnila meruňkovou marmeládou a po usmažení velmi úspěšně pod názvem Cecillikugeln prodávala. Po ní se prý i kobliha, německy Krapfen, jmenuje. Vídeňákům koblihy chutnaly, jedly i na dlouhém Vídeňském kongresu v roce 1815, dle dochovaných záznamů se jich tehdy usmažilo a snědlo neuvěřitelných 10 milionů kusů!

Pověst na závěr:

Říká se, že kdysi jedna nešťastně zamilovaná kuchařka omylem vložila připravené těsto do oleje, namísto do trouby, a právě tak vznikly koblihy.

Zdroj: ceskezvyky.cz

🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯

❄️V úterý ráno ...

... mi psala kamarádka z Velkých Karlovic, že mají fůry sněhu ...

Když jsem ji odepisovala, posteskla jsem si, 

že u nás to se sněhem není nic moc, 

ale mráz nám maluje okna ve verandě.

Sotva jsem zprávu odeslala, mrknu do okna ...

Chumelilo, to bylo za letošní zimu poprvé,

co padaly opravdu velké kusy sněhu, byla to nádhera.

Krásně sněžilo celé úterní dopoledne.

V úterý byl ještě chodník po odhrnutí bílý, Cvalíček se tu podepsal.

 Druhý den už na něm nebylo stopy po sněhu, taje, máme nad nulou.

Jedna podvečerní, asi ještě z neděle, kdy nám mrzlo.

Príma čtvrteční den

a děkuju všem, že jste se přišli podívat na můj blog.

❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️

🍗Už týden máme ...

Masopustní období 

začalo 7.ledna.

Skončilo vánoční období a nastával čas radosti, veselí a uvolnění. Po klidných svátečních dnech přicházelo období plné společenských setkání – lidé se scházeli na přástkách a dračkách, jejichž zakončení provázelo pohoštění a taneční zábavy. Konaly se také svatby, zabíjačky a plesy, zatímco rolníci se postupně připravovali na jarní polní práce.

Nejlépe toto období vystihovala slova písničky: „Masopuste, masopuste, do kola mne, holky, pusťte!“ Vrchol celého veselého času pak tvořily slavné masopustní dny, spojené s průvody masek, zpěvem, dodržováním tradic a bujarou oslavou před nadcházejícím dlouhým čtyřicetidenním jarním postním obdobím. Letos je masopustní úterý 17.2.

Podle dlouholeté tradice začíná masopustní období 7. ledna, den po svátku Tří králů a končí vždy o masopustním úterý, které předchází Popeleční středě, jak se nazývá první den čtyřicetidenního předvelikonočního půstu. Někdy se uvádí, že masopustní veselé období začínalo hned první neděli po Třech králích. Začátek masopustu je tedy vždy stejný, jeho ukončení však závisí na datu Velikonoc. Ty jsou pohyblivé, protože se řídí prvním jarním úplňkem po jarní rovnodennosti, a proto je pohyblivý i konec masopustu. Ten připadá na období od 3. února do 9. března.

Význam slova Masopust:

České pojmenování „masopust“ je zavádějící. Na první pohled se zdá, že vzniklo spojením slov „maso“ a „půst“. Tomu však neodpovídá jeho význam. Zatímco v jiných slovanských jazycích se výraz vskutku váže k půstu, ve smyslu upuštění od masa, což obsahuje i slovo karneval (z latinského carne=maso, vale=sbohem), v češtině znamená jeho význam pravý opak, označuje hodování a veselí.

V pojmenování „masopust“ zřejmě tedy staří Čechové spojili „maso“ s významem slova „pustit“=dovolit, nikoli je „opustit“ či od něj „upustit“. A v masopustním období maso, zejména pak vepřové nechybělo, neboť to byl čas zabijaček, koblih smažených na sádle a karnevalového veselí.

Slovo mjasopust je doloženo ve velkomoravských pramenech 9. století.

Hlavní masopustní:

Patří jeho třem závěrečným dnům: neděli, pondělí a úterý. Tomuto masopustnímu třídenní se říká ostatky, fašank, někde také končiny, voračky, voráči, či obecně karneval.

Pokud se na masopustní období podíváme z pohledu Liturgického církevního roku, tak spadá do jeho Liturgického mezidobí I., které začíná od dne následujícího po svátku Křtu Páně (křest Ježíše Krista v řece Jordán se připomíná první neděli po slavnosti Zjevení páně neboli Tří králů) a trvá do dne před popeleční středou.

Celé období je charakterizováno i liturgickou zelenou barvou symbolizující naději na užitek a plody z následování Krista, v naději na cíl spočívající ve věčném společenství s ním.

Zdroj: ceskezvyky.cz

🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗

❄️Okénko do kuchyně 561.

Uzená polívka s vajíčkem, 

zeleninou a kroupami.

Bramborová kaše s cibulkou,

 uzené a domácí sterilované zelí.

Kuřecí maso ala svíčková s knedlíkem.

Závitek z vepřového masa

s rýži a červenou řepou.

Vepřová kotleta na zelenině, těstoviny, třešňový kompot.

Jogurtový koláč s rynglemi z mrazáku, 

tvarohem a zbylým mákem.

Krásný úterní den

a všem návštěvám děkuju

 za váš čas u mě na blogu strávený.

❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️

⛄Pro lepší náladu

⛄

⛄

⛄

⛄⛄⛄⛄⛄⛄⛄⛄⛄⛄⛄⛄⛄⛄⛄⛄⛄⛄⛄⛄⛄⛄⛄⛄

❄️Z Kožuškova

Dnes bych začala u naší estétky Bětušky.

Na stole jsem si změnila vánoční výzdobu za zimní,

místo svítícího vánočního stromečku jsem dala sněhuláka.

Celé vánoce si výzdoby nikdo nevšímal, ale jakmile se změnila,

nastoupila Bětuška a upravuje všechno k obrazu svému.

Co ji nepasuje hodí na zem a to všechno dělá v noci.

To samé s vánočním stromečkem.

Dokud pod nim stál betlém, tak mu dali pokoj.

Když jsem betlém po třech králích schovala,

velice ji začala změna zajímat.

Dokonce se k Bětušce přidal i Jonášek.

Nakonec jsem musela lucernu, která betlém nahradila, 

dát zpátky dolů, aby ji nerozbili.

Bětušce se hodně líbí na desce pod stromečkem.

Brunda už pod stromečkem nemá takový klid jako o vánocích,

pořád jí ti dva ruší ze spaní.

Dokonce na ní Jonášek pořád číhá 

a Brunda má po klidném spaní....

A hup ...

Jéééé, viděla mě panička, rychle pryč ...

(omlouvám se za neostré fotky, ale to byly rychlovky, 

kožušci by nepočkali)

Ještě jsme tu dnes neměli Cvalíčka.

Ten nedělá neplechu, jemu stačí kapsička a teploučko, 

 chodí hodně ven i v těch mrazech 

a klidně odpoledne spí v krabici v kůlně i když by mohl být v teple.

Svítí na něj do krabice přes okno sem tam sluníčko.

Ošatka je ošatka, to je jasné...

 ... tam to krásně hřeje hřeje.

Ale když jsme měli na vánoce společný oběd, 

to se klidně spát nedalo, tak to vonělo.

Jasně, že si i Cvalíček pošmáknul, vyplatilo se mu si postát u stolu.

Děkujeme všem návštěvám,

co zavítaly do blogového Kožuškova 

a přejeme pohodovou, mrazivou, lednovou neděli.

❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️

!!!Náš zákazník, náš pán!!!

Tento článek mám napsaný už pár let,

 nějak jsem tehdy upustila od zveřejnění, protože mi ta osoba peníze po mé neodbytnosti, vrátila.

Jelikož se objevily další zkušenosti, tentokrát ne moje,

doporučuji přečíst do konce,

aby už nikdo nenaletěl této osobě !

🌸🌸🌸

Vždycky jsem toužila po žlutém ibišku, 

ale nikde jsem ho ani na eshopech nemohla sehnat.

Až jsem narazila FB na paní D.M.

 která měla spoustu druhů a barev na prodej.

Jelikož bych přes FB nic neobjednávala, hledala jsem dále,

až jsem našla Zahradnictví u ...

 i tam měli spoustu druhů ibišku, podezřele levných za 250kč.

Celkem všechny kytky byly hodně levné.

 Ještě to tam psali, že jinde stojí jednou tolik.

Objednala jsem si můj vysněný žlutý ibišek.

Druhý den mi přišly podklady k platbě, nemám ve zvyku platit dopředu tam,

 kde to neznám, ale touha po kytce byla větší, 

takže jsem vysolila 400kč i s poštovným.

Všimla jsem si, že email,  

co mi přišel s potvrzením objednávky patří dokonce té jisté p. D.M.

Psala mi, že posílá objednané zboží do týdne.

Po měsíci jsem si vzpomněla, 

že mi ještě zaplacená zásilka nepřišla.

Byl už listopad začne mrznout a to už pak kytky posílat nebudou.

Napsala jsem tedy paní email s dotazem, 

co je s mým zaplaceným ibiškem, kdy ho obdržím.

Druhý den mi odepsala, že se omlouvá, že zítra se na to podívá.

Jenže se asi nepodívala a vybodla se na mě, neodepsala.

Za týden, jsem ji opět napsala,  ... nic ticho po pěšině, žádné zítra se nekonalo. 

🌸

Jedno ráno mi vyskočil na Fb příspěvek o ibiškách od této paní.

A ehle, paní má čas, říkám si 

tak jsem ji k "jejímu"obrázku na Fb napsala dotaz, 

kdy mi pošle zaplacený ibišek. 

Už jsem neviděla jinou možnost, jak se s paní spojit,

 když na email už nereagovala.

Za chvíli byl můj komentář pryč, smazala ho. Napsala jsem jí další dotaz, 

proč komentář smazala a neodepsala mi.

Smazala i ten. Vím, byla to ode mě "drzost" psát ji veřejně.

Asi jsem ji hatila kšefty, nevhodnými dotazy.

Ale za chvíli jsem měla strohou odpověď

 na můj týden starý email s dotazem. 

Už se neomlouvala, jenom napsala - Zítra napíši.

Co myslíte? Napsala? Prdlajs, opět se na mě vybodla,

 žádné zítra zase nebylo, paní asi hodně používá slovo "zítra".

🌸

Vygooglila jsem si jméno této paní a čuměla.

Vyskočil mi tam seznam podvodníků na internetu.

(Tím neříkám, že paní je podvodník, 

ale jednat se zákazníky určitě neumí.) 

V komentářích figurovalo jméno p. D.M.

Lidé psali o hnusném chování, nevrácení peněz, slibování, že zítra ...

neochotě v telefonu a pozdějším nezvedání telefonu vůbec.

🌸

Na FB ve zprávách  mi napsala, že si prý nepřeje, 

abych ji psala komentáře a že je mazat bude!

No nedivím se ji, chápu, že jsem ji dobrou reklamu neudělala,

 určitě než to smazala to pár lidí přečetlo, ale paní si dělá reklamu sama.

Na konci zprávy mi oznámila, že zítra, odesílá balík a potvrdí mi ho emailem.

No hurááá, že by zabral, veřejný dotaz na Fb a paní viděla,

 že ji ty peníze jen tak nenechám.

Jasně že jsem "zítra" ani za týden, žádné potvrzení o odeslání balíku nedostala.

Opět jsem napsala email, ale s tím, že už ibišek nechci,

že by mě už ani netěšil a čekám na vrácení peněz, protože jsem se v ní zklamala.

Za chvíli jsem měla email, že dává moji zásilku dopravci.

Ale za čtvrt hodiny, asi paní usoudila, 

že za tu svoji urputnost si ibišek od ní nezasloužím,

přišel další email, že objednávku stornovala 

a posílá peníze.

Konečně !!!!

Peníze se mi opravdu na účtu objevily. 

Ve zprávě na FB mi ještě napsala, 

že posílá 70kytek týdně a 

komunikuje s lidmi 20h denně 7 dní v týdnu (ha ha ha

tak jsem si živě představila o čem a hlavně jak,

 s lidmi komunikuje ...)

Prý ji mrzí, že jsem zklamaná ...

Na svých stránkách už měla změněnou dobu dodání z jednoho týdne na 4 týdny.

🌸

Milá paní stačilo tak málo a nemusely jsme tak dlouho řešit moje 400kč.

1.) Nepsat, že posíláte zásilku do týdne,

 když víte, že to nemůžete dodržet.

2.) Popravdě odepsat na email zákazníka,

 že toho máte moc, vyřízení bude chvíli trvat. 

Každý by to pochopil i já.

3.) Neslibovat, 

že na zákazníkův email o urgenci odpovíte zítra, 

když víte, že neodpovíte ani za týden.

4.) Hlavně na ty emaily odpovídat a nenechávat zákazníky v nejistotě!

Hold paní toho má moc a očividně na to nestačí.

(Dnes už si o ní myslím něco daleko horšího!)

Jak mi psala s kytkami bydlí.

Chtěla jsem si od ní objednat i jiné barvy,

 ale bohužel nebudu mít kvůli svoji "drzosti", 

ani ten žlutý ibišek ...

Celou dobu jsem s ní komunikovala slušně,

ale to její zítra mě už fakt štvalo, protože se nikdy nekonalo.

Právě toto, jsem si o ní na internetu přečetla, 

že jenom slibuje ...

🌸

Naši komunikaci jsem ukončila tím:

* Přeju vám, co nejmíň takových zákazníků, 

jako jsem byla já,

ale pro mě je 400kč hodně peněz.

Ať se vám daří, omlouvám se za "obtěžování" 

už se to nebude opakovat,

má touha po žlutém ibišku je nenávratně pryč."*

🌸🌸🌸

Asi jsem článek napsala hodně zdlouhavě,

ale s něčím takovým jsem se před tím nesetkala 

a to objednávám z internetu dlouho a často.

Tento zážitek, jestli se to tak dá nazvat, se mi asi stát měl.

Vždycky říkám, co se má  stát se stane.

Bylo to pro mě takové poučení, 

že nemůžu mít všechno, mám ibišek červený 

a to mi musí stačit!

Před tím, ani potom  se mi už nic takového nestalo a doufám, že ani nestane.

Jo to byly časy, když ještě platilo:  

Náš zákazník, náš pán.

Tady můj článek před pár léty končil, jenže ...

👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

Před necelým rokem se začaly objevovat na Fb, stížnosti opět na tuto osobu.

Lidé se ptali, jaké s ní mají zákazníci zkušenosti, 

že neodesílá zaplacené objednávky a nekomunikuje.

Dokonce už ji nešel napsat na Fb profil dotaz, bez toho, aby ho schválila. 

Poškozená paní měla stejné zkušenosti jako já, ale už ji nikdo neodpovídal.

Ke konci loňského roku se opět objevilo jméno, mě dobře známé osoby!!!

Okopírováno z FB.

👇👇👇👇👇👇👇👇

Je to přesně ta osoba o které

ve svém článku píšu, 

je to už víc jak tři roky 

a jak vidím nezměnila se 

a pokračuje vesele dál.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸