Pro dobrou náladu

Nerada piju v přítomnosti manžela.

Ten pohled, jak se z něj stanou dva,

je něco strašného.

🍂

Mohu věřit moji obvodní lékařce, 

když její manžel vlastní pohřební službu?

Cítím se poněkud zmateně ...

🍂

Ptám se faráře, zda půjdu po smrti do nebe?

Odpověděl mi, že mě tam nepustí, 

ani na den otevřených dveří.

🍂

"Dobrý den, chci si promluvit o tom BMW ve výloze."

"Slečno, my jsme prodejci Audi, 

my žádné BMW ve výloze nemáme."

"Teď už máte ..."

🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂

Z Kožuškova

Někomu u dveří hlídá pejsek u nás Cvalíček.

Po hlídání zasloužený odpočinek.

Službu v hlídání převzala Bětuška.

Ještě, že jsem záhonek hned poryla, 

Bětušce se moc nelíbilo, se mi do toho nechce.

Vyryla jsem kytku a než jsem stačila zasypat jamku,

 už tam seděla Bětuška.

Jonášek sleduje stav listí ve dvorku ...

... a na zahradě.

Brunda se večer nahřívá pod stolem u trubek od topení.

A když už je jí teplo, tak se vyvalí na kuchyni

 a nenápadně sleduje, co se tam děje.

Dnes měl nade mnou u psaní dozor Jonášek, až z toho usnul.

Tak jsem nenápadně zavřela noťas 

a Jony spal dál, krásně ho to tam hřálo.

Krásnou poslední říjnovou neděli.

Děkujeme, že jste se na nás přišli podívat,

vážíme si toho, všichni.

💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖

Mám ho ráda ...

ZELÍ

Magdalena Dobromila Rettigová o zelí s trochou nadsázky prohlásila: Bůh věděl, že jsme dobří, a tak nám na zem seslal zelí. A mnohé to jistě spasilo… Strava v lidovém prostředí nesloužila pouze jako prostředek k zahnání hladu, ale byla chápána jako Boží dar, a tak se s ní i zacházelo. Ve věřících rodinách předcházela jídlu modlitba a poděkování.

Houby, brambory, zelí – to jsou základní kameny hlavně kuchyně. Naši předkové sice nedokázali pojmenovat v zelí všechny v něm obsažené prospěšné látky, ale na zelí si pochutnávali pravidelně – ostatně koncem zimy v chalupě už často nic moc jiného k jídlu nebývalo a soudky nebo keramické nádoby plné nakrouhané kysané zeleniny představovaly hotový poklad. 

Už při kvašení se z něj odebírala lahodnou šťávu, lák, z níž se vařila polévka. Ta se pila i chladná při horečce, svařená pak zklidňovala kašel. Studené kvašené zelí se také dávalo do obkladů při bolení hlavy. Šťáva z kysaného zelí působila i jako projímadlo a pomáhala tak předcházet zácpě. Valašské přísloví říká: "Zemáky a zelé, živobytí celé". Kyselé zelí nechybělo v žádné domácnosti našich předků a jeho moci využívali obzvlášť v zimě, kysané zelí se skladovalo ve velikém množství už ve sklepích starých Řeků a Římanů a v 16. století bylo tak velice oblíbené, že si vysloužilo název „všelék“

Pranostika spojená se sklizní zelí:

 Na svatou Voršilu (21.10.) se má zelí sklidit domů, jinak na ně Šimon a Judy nechá napadnout sníh.

🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂

Až se zima zeptá ...

 🍎🍏🍐🍒🍓🍑🍇🍅

... je to neuvěřitelné,

 ale už po deváté na svém blogu odpovídám zimě, co jsem dělala v létě.

Jako každý rok začínám jahodami,

zavařila jsem pár sklenic na jahodový řez.

Jahodový džem nesmí chybět ...

Rybízu jsme měli zase hodně ...

Udělala jsem jenom čtyři sklenky marmelády,

 ať mám na vánoce na linecké a na tvarohové koláčky.

Zbytek si obrala dcera a snacha.

Pak přišly na řadu okurky, ty děláme s dcerou dohromady.

Pepan venku okurky umyje, my s dcerou je dáme v kuchyni do sklenic.

Zavařovací hrnec ani ze sklepa nevytahuju, zavařuju v kotelně, dříve prádelně,

takže zavařené pak už  jenom uložím vedle do regálu.

Na konci července začaly zrát ranná jablíčka,

takže se vařily kompoty, ale ty jsme hned snědli k obědu.

Pro lepší barvu jsem k nim přidávala malé ryngličky.

Zavařili jsme i pár sklenic na zimu.

Pepan je kompotový, takže si jablíčka okrájel

 a já jsem mu pár sklenic zavařila.

Po dešti bylo jablíček na zemi pod stromem  opravdu hodně.

Tak jsem se je vydala brzy ráno posbírat ...

Vykrájela jsem jadřince, rozkrájela na čtvrtky ... 

... rozvařila, rozmixovala ...

... přidala trochu cukru a dala do sklenek.

Přesnídávka byla hotová raz dva.

Tu má rád hlavně Pepan, jí ji místo kompotu, mívali to tak doma.

Žluté keříčkové fazolky pěstuju hlavně na omáčku. 

První tři sáčky putovaly do mrazáku.

Borůvek se nám neurodilo, jako jiné roky, 

protože jsme je přesadili na jiné místo.

Ale přece byly koláče a něco je i v mrazáku.

V srpnu zrály ostružiny už je pár sáčku taky zmražených.

 I ostružinový kompot musí být, tady je první várka, další jsem už nefotila.

Ostružinová marmeláda.

Pak přišla na řadu červená řepa.

Už se vaří.

Nastrouháno, ochuceno, jenom dát sklenek.

A šup s tím do hrnce zavařit a naskládat do regálu na zimu.

Nastrouhala jsem si hodně křenu,

 tak jsem si udělala dobrotu k párku či klobásce.

Křen s jablky.

Jablíček se letos urodilo, zase jsem nasušila křížaly.

Jablíčko s jablíčkem na stopce.

Čtyřlitrové sklenice se sušenými jablíčky jsem měla čtyři. 

Zbyla mi jedna, ostatní jsem rozdala.

 Minulé roky jsem mívala nasušených sedm takových sklenic.

Nezapomněla jsem nastrouhat do sklenek na zimu na štrůdl.

Kompot s jablíček děláme každý týden,

ale nakonec jsem ho dala i do sklenek na zimu 

i když už jsem v létě zavařovala ranná jablíčka.

Regál ve sklepě už bude plný.

Tak jako každý rok, nakonec přišla na řadu dýně.

Měla jsem velikou, vlastně půlku obří dýně.

Takové kastroly jsem měla tři plné.

Pár semínek jsem si schovala na nasazení, dýně je opravdu chutná.

Zbytek skončil na kompostu, ptáčci vyzobou zbylá semínka.

Tady to máte pěkně všechno pohromadě tak, jako jiné roky.

Sterilované zelí(nad okurkami) je od loňska, to děláme co druhý rok.

Není to tak pestré jako jindy, je tam jenom to, co zahrada dala.

Letos tam nejsou meruňky, nebudu mít na koláč.

Dýni jsem skončila letošní zavařování.

Děkuji, že jste došli až na konec článku

a mějte pohodový sváteční den.

🍎🍐🍑🍒🍓🍇🍎🍏🍐🍑🍒🍓🍇🍎🍏🍐🍑🍒🍓🍇🍎🍏🍐🍑🍒