... co jsem dělala v létě,
asi ze mě velkou radost letos mít nebude.
Není toho tolik, jako jiné roky.
🍓
Jako každý rok i letos jsem pro Vás připravila článek
o mém zavařování a křečkování na zimu.
Čeho se nám ale urodilo, to byla letní jablíčka.
Úroda byla letos hodně bídná,
postaraly se o to jarní mrazy a letní sucho.
Ale přece něco ve sklepě přibylo.
Začala jsem, jako každý rok, jahodami.
16 skleniček džemu putovalo do sklepa do regálu.
Nebylo jich tak moc jako jiné roky, ale stačilo nám to.
Jelikož hodně hnily, protože vosy a kosi na nich byly denním hostem,
Vařili jsme kompoty, pekli štrůdly
a zavčas jsem z nich nadělala jablečné pyré.
Pak jsem ještě zavařila další várku, ale už menší.
Dále jsem dělala Uncle bens, jak já říkám "cuketovou majdu".
Vše je nakrájené a jdeme na to ...
Cibulka už se smaží ...
Mezi tím jsem namyla sklenice ...
No a šup s nimi do regálu ve sklepě.
Zrovna tak i ostružiny.
Zavařovací hrnec nechám rovnou ve sklepě ve staré prádelce,
ať to nepřenáším jako kočka koťata.
Nakrájet, podusit na domácím sádle ...
Stihla jsem je zavařit ještě za krásného podzimního počasí v pergole.
Letos to není nic moc, ale snaha byla.
Pár sáčků fazolek na omáčku je nakrájených na mrazáku.
Letos byly hřibové žně.
... dát do zamrazovacích sáčků
a šup s nimi do mrazáku.
V zimě se sejdou.
Úplně poslední bylo, že jsem zavařila
pár vepřových konzerv v zimě přijdou vhod.
Všechny drží a můžou do regálu do sklepa.
Úrody moc nebylo, počasí se postaralo,
abych neměla moc práce se zavařováním.
Sterilované zelí jsme dělali loni,
děláme ho vždycky s dcerou na dva roky.
Dýni jsem nesadila, mám ještě zavařenou od loňska,
Pepan ji nejí a mně to stačí.
Ještě jsem naložila 30 vajíček do vápna,
můžete je vidět pod regálem na zemi,
budou na vánoční pečení.
Co je přeškrtnuté, to je z minulého roku.
Vepřovky budou na chleby i na rychlé vaření.
Ještě jsem si uvědomila,
že mám na mrazáku pár sáčku s borůvkami na koláč,
ale vyfocené je nemám.
🫐
Takže my jsme na zimu připravení
a až se mě zima zeptá,
co jsem dělala v létě odkážu ji na můj blog.
🌶️🥒🫑🍎🍐🍓🫐🍒🍅
Děkuju všem, kdo došel v článku až na úplný koneca přeju pohodový a klidný den.
🌶️🥒🥬🌽🫑🍎🍐🍓🫐🍒🍅🌶️🥒🥬🌽🫑🍎🍐🍓🫐🍒🍅🌶️
Ahoj Libuško, letos to mám stejné taky toho není jako jiné roky, ale ještě, že mám nakreckovano z loňska alespoň se uji zásoby.Ale i tak si se činila moje první návštěva na tvém blogu byla právě ukázkou zásob na zimu .Preji krásný den Iveta
OdpovědětVymazatLibuško, tak to jsou parádní zásobičky na zimu a parádní reportáž. Babička taky dávala vejce do vápna na vánoční pečení.
OdpovědětVymazatMáte to doma jako měla kdysi má babička , proto tak ráda k vám chodím...vzpomínat...
Mějte se hezky,Blanka
Pěkně se na to dívá, máte pomocníky na zimu ve skle. Nebylo toho málo, zaplnila jsi regály, vypadá to pěkně.
OdpovědětVymazatMoje velké zásoby z dědiny zůstaly tam. Hodily by se, ale zde moc místa není. Aspoň že hodně z nich jsem nechala převézt k sestře, takže když k ní synovec zajede, vždycky nějaké "sklo" přiveze. Jsi šikovná :-)))
Já si myslím, že zima koukne a ani se ptát nebude až uvidí tu pěknou zásobu . Připomněla jsi mi, že mamka vajíčka dávala do vodního skla.
OdpovědětVymazatKlidný den !
Hanka
Pěkné přípravy - rozhodně jste víc připravená, než my :-) U nás jsou jen sušené houby, 4 skleničky meruňkové a 4 skleničky ostružinové marmelády. Jo, a o víkendu budu nakládat zeleninu do kvašáku. Tak ať se daří a v zimě chutná.
OdpovědětVymazatGratuluji - krása, krása, krása... mňam :-)
OdpovědětVymazatJsi včelička pilná. Teda doslova čumím na ty houbové úlovky. U nás nic. Alespoň manžel tvrdil. Já našla s Michalem snad jen 4 kousky. Dneska jsme jeli taxíkem konečně zazimovat chatu a pozemek, zpátky jsem jela autobusem sama. Manžel se vezl se záchrankou. Spadl i s žebřikem při čištění okapu. Vypadalo to příšerně, zlomeného nic nemá, ale hluboká tržná rána od kolena k nártu chtěla důkladné šití.
OdpovědětVymazat